חג השבועות מתקרב ואיתו מתקפת עוגות גבינה ושאר מאפים מגולגלים, ממולאים ועתירי בצק. השנה התגלגל לפתחי מתכון פשוט, מסורתי, אינטליגנטי וטעים להפליא לקציצות גבינה ולחם ברוטב עגבניות שמכינים ומחסלים מהר. מן הגורן, מן השדה ומן המחלבה – מיטב תוצרת החקלאות המקומית, זו שאנו מצווים להעלות על ראש שמחתנו. הנה הוא […]
חם. חם מאוד. אין די מילים לתאר כמה חם, הביל ומיוזע הקיץ הזה. כמו בכל שנה מתקיים הדיון ההשוואתי לשנים קודמות עם המסקנה המתבקשת שכזה קיץ חם עוד לא היה פה. חמסינים, אוויר רוויי לחות, רוחות חמות, עננים שצובעים את השמיים בצבעי סוף העולם, אפילו טיפות כבדות ומאובקות של גשם […]
בגינת הירק שלי הקיץ כבר נותן את אותותיו. מלפפונים ראשונים ופאקוסים פרוותיים מגיעים לפרקם. גם פרחי הקישואים מעטרים במלוא פריחתם הכתומה את ראשיהם של גורי קישואים זקורים ומוצקים. שיחי העגבניות מטפסים במרץ על קונסטרוקציית הבמבוק המפוארת שהקים עבורם בני הגנן. עלי בננה רעננים נפרשים בירוק זרחני, מפתים אותי לעטוף בהם […]
