חומוס הוא עניין עם הרבה אמוציות. שימו בחדר ארבעה אנשים ותקבלו חמש דעות שונות מהו החומוס הטעים בעולם. לכאורה מדובר במשחה מגרגירים צהובים מבושלים עם טחינה וקצת תיבול. בפועל – עולם ומלואו שהזין ומזין ספרים, טורים, איורים ואינסוף ויכוחים לוהטים. נצרת, עכו, חיפה, יפו, אבו גוש, ירושלים: כל אחת […]
דצמבר. עוד שנה אזרחית מתקרבת לקיצה. העולם כולו עטוף במעילים ומתכונן לימי הכריסמס המשפחתיים-חגיגיים. רצף ארוך של ארוחות חורפיות שבושלו משך שעות על הגז ובתנור, תובלו ובושמו ביד נדיבה וכל ייעודן לשמח, לחמם וליצור אווירת התכנסות ורביצה משותפת לפני ואחרי. ואצלנו? שמש. המעלות בצד הגבוה של הסקאלה. ימי גשם בודדים […]
בוקר שישי חורפי. המתבגר הקדים לצאת אל הגשם למלא את חובתו האזרחית במשמרות הבטיחות. הנסיכה והאיש מכורבלים בין השמיכות אחרי לילה של כאב אוזניים בלתי צפוי. הסלוקית פרוסה בין הכריות הרכות על הספה ולא מעלה בדעתה לצאת אל צינת הבוקר שאורבת לה בחוץ. במקום רעשי המראה של מטוסים מפלחים את […]
שישי בבוקר, שוק הנמל הומה כרגיל. נדמה שפניקת האזעקה מהערב הקודם נמחקה כלא היתה. ובכל זאת בין מישושי הירקות מחליפים כולם עם כולם חוויות ותובנות מליל אמש. הסמול-טוק בין פרצופים קבועים ומוכרים משני צידי הדוכנים נודד מסלקים וכרישות לקולות נפץ ומרחבים מוגנים. התל אביבים מתקשים להשלים עם העובדה שגם הם […]
החורף הפתאומי תפס אותי בעיצומן של חגיגות יומולדת. המתבגר חגג 11 בחברת אסופת מתבגרים ארוכי גפיים ומתבגרות מתוחות עור ושופעות נעורים (מדהים ומפחיד כמה מוקדם הן הופכות היום לנשים קטנות, יפהפיות ומודעות לעוצמתן) לצלילי מוסיקה קלוקלת וסיבובי בקבוק לאמת-או-חובה. אני, יחד עם כולכם, חגגתי שנתיים לעלייתו לאוויר של הבלוג הזה […]
שעועית לימה (או בובס כמו שקוראים לה פה לפעמים) היא האחות הגדולה והפחות פופולרית במשפחת השעועית עתירת הגדלים והצבעים. אין לי מושג למה. תהליך ההשריה והבישול שלה לא ארוכים יותר משל אחיותיה ובטעמה היא בעיני מהמשובחות במשפחה. רכה ודייסתית או מוצקה עם נגיסות – יש לה טעם עדין ומתיקות […]
כמו הרבה דברים טובים אחרים בחיינו, גם טרנד הקטניות והאכילה הירוקה שכבש את המטבח שלי בשבועות האחרונים התחיל בגלל א' ונ' חברינו, שהחליטו להכין את עצמם לקראת השנה החדשה בריסטרט כולל לגוף ולנפש והצפינו לשבוע של בריאות וניקוי מערכות בקיבוץ אלומות. אל מול נופי הכנרת ושקיעות סוף הקיץ המרהיבות […]
ראש השנה בפתח. הקיץ דועך לאיטו. הימים מתקצרים, הדשא ממתן את צמיחתו המטורפת, עלי הנענע והבזיליקום נושמים לרווחה ומוריקים, המוני הרימונים על העץ מבשילים. אלה שאין בהם עדיין מבקרים לא רצויים נקטפים ונשלחים לכיתה א', שם יכינו מהם, ליאת המורה הנמרצת וכל אפרוחיה, יין רימונים כהלכתו. במטבח שלי נובטות […]
סוף אוגוסט. סוף החופש. הנסיכה שלי, שרק לפני רגע סיימה לינוק, מתחילה כיתה א'. מערבולת רגשית גדולה שכולנו סובבים בתוכה. ואני, כהרגלי בתקופות סוערות, בורחת למטבח, עושה תרפיה בבישול. מכינה את המקרר והפריזר לקראת החזרה לשיגרה. ממלאה סירים, מעבירה לקופסאות, מחלקת למנות. מוסיפה לתפריט המתגבש כמה מנות ילדים-משפחה חדשות ושוות […]
מי מכם שיצא לו לבקר פה בדיוק באותו הזמן בשנה שעברה, יודע שיש לי פינה מיוחדת מאוד בלב ובבטן לתאנים. לכן לא מפתיע שכשקיבלתי החלטה להרחיב את פרוייקט הגינה על הגג גם למרפסות הקטנות שמציצות מסביב לבית, העץ הראשון שחלמתי לשכן בהן היה תאנה. בני, מגשים חלומות ידוע בתחום צמחי […]
